蔡炳盛師傅，1956年出生，蔡氏三兄弟之一，不僅是陶瓷制作世家，更是陶瓷制作名家，酷愛建盞。其燒制的建盞器型精致，釉色優美，藍油滴的造詣登峰造極，而胎骨似鐵，釉色古樸典雅，枯高幽玄，靜謐脫俗，釉面斑紋天然形成，變幻莫測，斑紋晶瑩清晰，金屬感強，彰顯其功力非凡。因而作品深受廣大建盞愛好者的喜愛，鞏固了自己在建盞制作界舉足輕重的地位。

建陽市建盞制作技藝代表性傳承人。福建省建陽市水吉鎮人，從事建盞研究30余年，榮獲南平地區“非物質文化遺產保護項目建窯建盞制作技藝代表性傳承人”，南平市首屆“工藝美術名藝人”。其燒制的建盞器型精致，釉色優美，產品暢銷全國乃至世界各地，深受廣大建盞愛好者的喜愛，在建盞制作界有著良好的口碑。

榮譽：
撰寫的《試論建盞的燒制工藝》在學術期刊雜志《藝術科技》國際標準刊號 ISSN1004-9436，國內統一刊號 CN33-166/TN，2015年第06期刊發。
工藝陶瓷類作品【油滴盞】、【油滴洗】于2015年被征集為福建省工藝美術珍品，收藏于福建省工藝美術珍品館。（藏品編號：TC171A、TC170A）
2015年8月11日作品被征集永久收藏于建陽區文化館
2013年10月參加建陽市建窯建盞協會，擔任常務理事，2015年擔任福建省南平市建陽區建窯建盞協會建盞鑒定咨詢委員會委員。

獲獎：
作品《銀油滴盞-1》榮獲2014年第九屆中國（莆田）海峽工藝品博覽會優秀作品評比金獎，授予單位：中國工藝美術學會  中國（莆田）海峽工藝品博覽會委員組
作品《銀油滴盞-2》榮獲2014年第九屆中國（莆田）海峽工藝品博覽會優秀作品評比銀獎，授予單位：中國工藝美術學會、中國（莆田）海峽工藝品博覽會委員組
作品《銀油滴盞》榮獲2014年第七屆海峽兩岸（廈門）文化產業博覽交易會“中華工藝優秀作品獎”評比銀獎，授予單位：中國工藝美術學會 中國（莆田）海峽工藝品博覽會委員組、臺灣工藝之家協會
作品《油滴建盞》榮獲2015年第八屆福建省工藝美術精品“爭艷杯”大賽評比銅獎
作品《油滴筆洗》榮獲2015年中國工藝美術“華藝杯”優秀作品評比金獎，授予單位：中國工藝美術學會、中國工藝美術精品博覽會組委會

蔡炳盛作品精致優美，蘊含工藝匠心，淋漓盡致的體現其精湛技藝，業內美名遠揚，高收藏價值。